Cuisine Belge : l'hachis parmentier aux épinards (6 pers)

PREPARATION: 30 min
CUISSON: 45 min

Ingrédients:
- 1 KG de pommes de terre
- 1 à 2 paquets d'épinards surgelés (avec ou sans crème)
- 600 GR d'haché
- 10 à 15 CL de lait (pour la purée).
- 15 CL de crème fraiche ( a rajouter que si les épinards sont natures).
- 1 oignon
- Beurre à cuire ou huile
- Sel, poivre, muscade
- Gruyère
- 1 oeuf (facultatif)
- 1 plat à gratin

PREPARATION:

* Cuire les pommes de terre ds 1 casserole d'eau salée.
* Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé ds du beurre (ou huile).
* Ajoutez la viande hachée et assaisonner ( sel,poivre,muscade).
* Mettez la viande ds 1 plat à gratin et réservez au chaud.
* Réchauffer les épinards, ajoutez la crème fraiche et assaisonner.
* Preparer la purée:
* Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.
* Ecrasez-les avec un press purée.
* Ajouter un peu de beurre fondu et assaisonner
* Ajouter le lait et le jaune d'oeuf.
* Mélanger le tout
* Mettez la purée au dessus des épinards, parsemez de gruyere et mettez au four pour faire fondre le fromage.( +- 10 bonne minute).
* Placez le plat de preference sous le grill du four pour avoir une belle croute dorée.
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:mangé: miam miam ma belle ca a l air succulent tout ce que j aime Cuisine Belge : l'hachis parmentier aux épinards (6 pers) 903741

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J ai tres tres faim vu l heure et tu m as trop donner envie... Miam

Merci j aurais jms penser mettre les epinards

ah je confirme un vrai delice ce truc!
Hein debby!

C'est vrai que le plat est long à la préparation mais ce que j'aime surtout c'est que tout est ds 1 seul plat: légumes,pdt,viande ^^

Mais non debby. Tu prend des purée sachet c est tres rapide. Puis la viande tu la met a la poele 10min avec de l eau de la sauce roti et les epice et carrotte et ca fini de cuire dans le four...

Bisous

Nombre de messages : 2 Date d'inscription : 05/11/2010

salut,

je test à l'instant mais je fait une nuance dans la cuisson de la viande.
une fois la viande cuite, je la farine et j'ajoute 1/2l de bouillon et je laisse épaissir avant de mettre dans le plat final.

à bientôt

Alors c est bon ?

Bonjour T.bordignon ! Bienvenue...
Je te laisse faire une petite présentation pour te connaitre un peu mieux... =)
A tout bientôt

Nombre de messages : 2 Date d'inscription : 05/11/2010

salut très bon, à refaire avec encore plus d'épinards (ils étaient frais en plus)

pour la présentation, rien de spéciale, 42 ans divorcée deux enfants à charge, en ménage avec un troisième, c'est bien.

principalement je cherchais le recette du parmentier aux épinards, je ne suis pas vraiment très forum, c'est beaucoup de blabla pour ne rien dire.. mais on y trouve aussi des choses bien

à bientôt

merci pour ta presentation bordignon

si tu viens plus souvent sur ce forum ce n'est pas vraiment des blabla pour ne rien dire

on echange juste des idées entre maman

a bientot